Burger buraczano- jaglany

SKŁADNIKI:

5 dużych burgerów

• kasza jaglana 2 szklanki (suchej kaszy)
• buraki 800 g
• słonecznik 2/3 szklanki
• bułka tarta 1/3 szklanki
• oliwa z oliwek 1/3 szklanki
• chili 2 łyżeczki
• kolendra 2 łyżeczki
• pietruszka posiekana 2 łyżeczki
• sól 1 łyżeczka
• pieprz 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać i ugotować w lekko osolonej wodzie- wystudzić 5 minut.
2. W międzyczasie- buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a słonecznik uprażyć na patelni. 
3. Tak przygotowane składniki dokładnie wymieszać ręcznie. Dodać oliwę, bułkę tartą, sól, pieprz i przyprawy- wymieszać do uzyskania lepiącej się masy.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 
5. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na nim uformowane burgery (formując burgery ważne jest żeby bardzo mocno je ścisnąć- inaczej będą się rozpadać). 
6. Piec przez 30 minut. Po upływie 20 minut burgery przewrócić na drugą stronę i piec jeszcze 10 minut.