Wegańska, bezglutenowa i czekoladowa tarta z owocami

SKŁADNIKI:

Składniki na spód:

• orzechy laskowe 1 szklanka
• słonecznik 1 szklanka
• daktyle bezpestkowe 1/2 szklanki

Składniki na krem:

• kasza jaglana 1/2 szklanki (suchej kaszy)
• mleko roślinne 2 1/2 szklanki
• cukier trzcinowy 1/2 szklanki
• olej kokosowy 2 łyżki
• gorzka czekolada 120 g
• banan 1 szt

PRZYGOTOWANIE:

1. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 20-30 minut.
2. Kaszę dokładnie opłukać wrzątkiem- czynność tą powtarzać aż woda przestanie być mętna. 
3. Do garnka wsypać kaszę jaglaną, brązowy cukier, olej kokosowy i wszystko zalać mlekiem. Gotować na małym ogniu przez 20-30 minut mieszając co jakiś czas.
4. W międzyczasie przygotować spód: do miski wsypać orzechy i słonecznik- zmiksować na "mąkę". 
5. Odsączyć daktyle i dodać je do "mąki" z orzechów i słonecznika. Wszystko zmiksować na kleistą masę ( jeżeli będzie zbyt sucha i będzie się kruszyć dodać jeszcze 2 łyżki wody). 
6. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i dokładnie ją wylepić przygotowaną masą. Wstawić do lodówki. 
7. Gdy kasza wchłonie większość mleka i będzie już miękka-  zmiksować ją ( ciepłą) na gładki krem. 
8. Do jaglanego kremu dodać czekoladę i wymieszać łyżką. 
9. Tak przygotowany krem wylać od razu (!)  na spód tarty i udekorować dowolnymi owocami. 
10. Odstawić do wystudzenia na około pół godziny. 

"mąka" z orzechów i słonecznika